Ишлекли
1 ч. 40 мин.

Ишлекли

Избранное

Туркменский пирог из бездрожжевого теста с мясной начинкой.

Время приготовления

Общее
1 ч. 40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Лук репчатый
1 штука
Болгарский перец
1 штука
Острый перец
1 штука
Мясной фарш
300 г
Соль
1 ч. ложка + для начинки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сливочное масло
100 г
Вода
240 мл
Мука
600 г + для посыпки
Яйцо
1 штука
Кунжут
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Мелко порубите лук, болгарский и острый перец. Смешайте с фаршем. Посолите и поперчите.

  2. 2․

    Растопите 50 г сливочного масла. Соедините с водой и 1 чайной ложкой соли. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

    Вам может понадобиться больше или меньше муки.
  3. 3․

    Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

  4. 4․

    Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом.

  5. 5․

    Разделите тесто на две части. Присыпьте стол мукой и раскатайте первую в прямоугольник.

  6. 6․

    Растопите оставшееся масло. Смажьте половиной пласт. Скрутите его в рулет и сверните улиткой.

  7. 7․

    Таким же образом подготовьте вторую часть теста. Оставьте обе на 15 минут. Затем раскатайте в одинаковые круги.

  8. 8․

    Перенесите одну заготовку на противень. Выложите на неё начинку. Накройте вторым кругом и залепите края.

  9. 9․

    Смажьте взбитым яйцом. Сделайте в центре отверстие и посыпьте кунжутом. Выпекайте около 40 минут.

Обложка: RaFioLLi / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пиде — турецкие лодочки с мясной начинкой
Пиде — турецкие лодочки с мясной начинкой
Зур-бэлиш — татарский пирог с мясом
Зур-бэлиш — татарский пирог с мясом
Борек с мясом из теста фило
Борек с мясом из теста фило
Осетинский пирог с мясом
Осетинский пирог с мясом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
Избранное