Каннеллони с курицей и грибами

Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте глубокую форму для запекания.

В сковороде на слабом огне растопите половину сливочного масла. Вмешайте муку и готовьте 2 минуты.

Помешивая, влейте молоко. Добавьте горчицу, соль и перец. Снимите с огня.

Лук и грибы нарежьте мелкими кусочками, а куриную грудку — более крупными кубиками. Натрите сыр.

Оставшееся масло растопите в другой сковороде на среднем огне. Готовьте лук и грибы до мягкости около 5 минут.

Выложите туда курицу и обжаривайте ещё примерно 10 минут до готовности. Посолите и поперчите. Слегка остудите.

Отварите каннеллони до полуготовности по инструкции на упаковке. Наполните начинкой.

По дну формы распределите примерно ⅓ соуса. Сверху выложите каннеллони. Полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром.

Накройте форму фольгой и запекайте блюдо 25 минут. Уберите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут до румяности.