Ароматный люля-кебаб из говядины в духовке
1 ч. 30 мин.

Ароматный люля-кебаб из говядины в духовке

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Букет ароматов тмина, орегано и паприки сделает это блюдо из мясного фарша действительно особенным.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Чеснок
2 зубчика
Репчатый лук
1 штука
Фарш из говядины
800 г
Соль
⅔ ч. ложки
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки
Хлопья красного перца
⅓ ч. ложки
Сушёный тмин
1–1½ ч. ложки
Копчёная или сладкая паприка
1 ч. ложка
Орегано
½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Зубчики чеснока измельчите в блендере. Закиньте кусочки лука и измельчите, но не превращайте в пюре.

  2. 2․

    Добавьте в фарш лук с чесноком, соль и остальные специи. Перемешайте и аккуратно отбейте, приподнимая мясную массу и бросая обратно в миску. На это уйдёт примерно 10 минут.

    Чтобы убедиться, что вкус сбалансирован, обжарьте немного фарша на сковороде и попробуйте. Добавьте немного соли или перца, если нужно.
  3. 3․

    Прикройте миску с мясом плёнкой и оставьте на час в холодильнике.

    Шпажки на полчаса замочите в тёплой воде.
  4. 4․

    Разделите фарш на несколько одинаковых частей. Возьмите одну заготовку и сформируйте колбаску. Положите на неё деревянную шпажку и плотно обожмите фарш.

  5. 5․

    Таким же образом сделайте кебабы из оставшегося фарша.

  6. 6․

    Выложите поверх формы так, чтобы кебабы были на весу, а края шпажек выступали за бортики.

  7. 7․

    Отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 10–15 минут. В середине приготовления переверните.

Обложка: Rimma Bondarenko / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Сочный кебаб из курицы
Сочный кебаб из курицы
Люля-кебаб в беконе
Люля-кебаб в беконе
Кебаб из говядины по-пакистански
Кебаб из говядины по-пакистански
Сочный люля-кебаб из индейки
Сочный люля-кебаб из индейки
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное
8 научно обоснованных причин завести кота
8 научно обоснованных причин завести кота
Избранное
Как понять, есть ли у вас паразиты
Как понять, есть ли у вас паразиты
Избранное
Почему фильм «Бедные-несчастные» должны посмотреть все взрослые люди
Почему фильм «Бедные-несчастные» стоит посмотреть всем взрослым людям
Избранное
15 вкусных кремов для блинного торта
15 вкусных кремов для блинного торта
Избранное
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Избранное
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное