1 ч.

Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму

Name: Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 3 кг; Чеснок 7–8 зубчиков; Сахар 3 ст. ложки; Соль 1¹⁄₂ ч. ложки; Смесь перцев 1 ч. ложка; Молотая горчица 1 ч. ложка; Молотая корица 1 ч. ложка; Уксус 9%-й 1¹⁄₂ ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Приготовьте домашний соус из овощей и специй. Он делается просто и получается намного вкуснее магазинного.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

3 кг

7–8 зубчиков

3 ст. ложки

1¹⁄₂ ч. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1¹⁄₂ ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Пюрируйте помидоры с помощью мясорубки или измельчителя. Перелейте в кастрюлю.

Шаг 2

Помешивая, доведите массу до кипения. Слегка опустите в кастрюлю сито и половником удалите жидкость, которая появляется на поверхности. Это сделает кетчуп гуще.