7 ч.

Колбаса из курицы со сливками и коньяком

Name: Колбаса из курицы со сливками и коньяком
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 7 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе куриной грудки 500–600 г; Филе куриных бёдер 2 кг; Соль 2 ст. ложки; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Чеснок 5 зубчиков; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Молотый майоран 1 ч. ложка; Сливки 250 мл; Коньяк 50 мл; Черева 4–5 м; Сливочное масло 30–40 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Колбаса из филе грудок и бёдер с добавлением пряностей получается вкусной и ароматной. Готовится долго, но оно того стоит.

Время приготовления

Общее

7 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

2 кг

2 ст. ложки

1 ч. ложка

5 зубчиков

1 ч. ложка

1 ч. ложка

250 мл

50 мл

4–5 м

30–40 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Куриные грудки и 3–4 кусочка филе бёдер пропустите через мясорубку. Остальное нарежьте кусочками не больше сантиметра-полутора.

Шаг 2

Сложите мясо в миску. Добавьте соль, перец, измельчённый чеснок, кориандр, майоран, сливки и коньяк. Хорошо перемешайте. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 4–6 часов.