Кулебяка с морской капустой

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте тёплое молоко с водой, сахаром и дрожжами. Накройте смесь полотенцем и уберите в тёплое место на 10–15 минут.

2. Шаг 2

   Муку просейте и смешайте с солью. Добавьте к опаре растительное масло, всыпьте половину муки и хорошо перемешайте.

3. Шаг 3

   Постепенно всыпая к массе остальную муку, замесите мягкое и не липнущее к рукам тесто.

4. Шаг 4

   Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 60–90 минут.

5. Шаг 5

   Для начинки пшено промойте в кипятке, отварите в подсоленной воде до готовности и немного остудите.

   Как варить пшено правильно

6. Шаг 6

   Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками. Мелко нарежьте морскую капусту.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

7. Шаг 7

   Смешайте пшено с яйцами и морской капустой, добавьте растительное масло и соль по вкусу.

8. Шаг 8

   Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

9. Шаг 9

   Тесто обомните, отделите ¼ часть для украшения, остальное тесто разделите на две равные части.

10. Шаг 10

    Раскатайте обе части в прямоугольники или вытянутые овалы. Из отложенного теста слепите косички или другие украшения.

11. Шаг 11

    На каждую лепёшку выложите начинку, защепите их края. Выложите кулебяки на противень швом вниз.

12. Шаг 12

    Поместите украшения на кулебяки, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15–20 минут.

13. Шаг 13

    Смажьте кулебяки молоком и выпекайте в разогретой духовке 40–50 минут до золотистой корочки.