Лазанья с фаршем и рикоттой
1 ч. 40 мин.

Лазанья с фаршем и рикоттой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Соус из говядины и томатов получается сытным и насыщенным, а сыр добавляет в послевкусие приятные сливочные нотки.

Время приготовления

Общее
1 ч. 40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Репчатый лук
1 штука
Моцарелла
250 г
Растительное масло
2 ст. ложки
Фарш из говядины
450–500 г
Сушёная орегано
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Маринара или другой томатный соус
650–700 г
Вода
250 мл
Яйца
2 штуки
Рикотта
400–450 г
Листы для лазаньи
12 листов

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте лук мелкими кусочками. Моцареллу натрите на крупной тёрке.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте фарш, разбивая крупные комки лопаткой.

  3. 3․

    Добавьте лук, половину орегано, по ½ чайной ложки соли и перца. Продолжая помешивать, готовьте всё вместе ещё 3–5 минут.

  4. 4․

    Добавьте томатный соус и горячую воду. Доведите до кипения и снимите с огня. Немного остудите соус.

  5. 5․

    Слегка взбейте яйца. Смешайте с рикоттой, оставшейся орегано, солью и перцем.

  6. 6․

    На дно формы для запекания выложите немного соуса и несколько листов для лазаньи. Добавьте ещё часть соуса и часть рикотты с яйцами. Снова накройте листами для лазаньи.

    Отваривать заранее не нужно.
  7. 7․

    Продолжайте чередовать слои, пока не заполните всю форму. Сверху посыпьте моцареллой.

  8. 8․

    Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на час. Перед подачей дайте лазанье отдохнуть 15–20 минут.

Обложка: Slawomir Fajer / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Лазанья с индейкой и рикоттой
Лазанья с индейкой и рикоттой
Лазанья со шпинатом и лососем
Лазанья со шпинатом и лососем
Классическая лазанья с фаршем
Классическая лазанья с фаршем
Лазанья с грибами в чесночном соусе
Лазанья с грибами в чесночном соусе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное