2 ч. 30 мин.

Ленивая селёдка под шубой

Name: Ленивая селёдка под шубой
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Свёкла 2 штуки; Яйца 8–10 штук; Лук 1 штука; Вода 50 мл; Уксус 9% 50 мл; Филе селёдки 2 штуки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Майонез по вкусу; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Внутри яиц — свёкла, желтки, лук и селёдка, поэтому закуска напоминает знаменитый салат. А готовится она гораздо быстрее, чем классический вариант.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

8–10 штук

1 штука

50 мл

50 мл

2 штуки

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свёклу отварите до готовности примерно за 2 часа, яйца — вкрутую за 10 минут.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
Шаг 2
Остудите свёклу и натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Яйца разделите на половинки и отделите желтки от белков. Желтки разомните вилкой.
Шаг 4
Лук измельчите ножом, залейте водой и уксусом, оставьте на 5–10 минут. Выложите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и слегка отожмите.
Шаг 5
Одно филе нарежьте мелко, второе — кусочками среднего размера.
Шаг 6
Свёклу смешайте сначала с маслом, затем с майонезом. Добавьте желтки, лук, измельчённую селёдку. Слегка посолите и хорошо перемешайте.
Шаг 7
Наполните половинки белков подготовленной начинкой. Сверху выложите кусочки филе. Сразу же подавайте закуску к столу.

Закуски Салаты Русская кухня

Комментарии

תבלה אליטהןו

02.01.22 18:43

Нет такого слова, свёкла. Фёкла есть, а свёкла нет.

80isher

03.01.22 11:02

Есть такое слово

09.01.22 14:02

Там же где и "греча".

Elena Tsapp

07.08.22 17:20

Ну Вы даёте ! Как же этот овощ называется по русски ?

14.02.23 13:27

Свекла, с ударением на последний слог. А поскольку звук "ё" по правилам всегда "ударный", то и звучать там может только "е". Мелочь конечно, но ведь слух режет.