Маринованные кабачки с куркумой на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Очистите кабачки от кожуры и семян. Нарежьте брусочками.

   Если кожица тонкая, можно её не удалять.

2. Шаг 2

   В три стерилизованные банки объёмом 0,5 литра положите по разрезанному зубчику чеснока, лавровому листу, 2 горошины перца и по ложке горчицы.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

3. Шаг 3

   Поместите туда кабачки вертикально.

4. Шаг 4

   Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и куркуму. Помешивая, доведите до кипения. Введите уксус.

5. Шаг 5

   Залейте кабачки получившимся маринадом. Прикройте крышками.

6. Шаг 6

   Застелите дно большой кастрюли полотенцем, поставьте туда банки. Налейте столько горячей воды, чтобы она доходила до плечиков банок. Когда жидкость закипит, стерилизуйте заготовки 5 минут.

7. Шаг 7

   Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.