Муджадара
55 мин.

Муджадара

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Это ближневосточное блюдо представляет собой смесь риса, чечевицы и жареного лука. Обычно его подают с йогуртом и свежими овощами.

Время приготовления

Общее
55 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Чечевица
190 г
Рис длиннозёрный
270 г
Вода
500 мл
Соль
по вкусу
Фиолетовый или репчатый лук
7 штук
Растительное масло
7 ст. ложек
Зира
¹⁄₂ ч. ложки
Паприка молотая
1 ч. ложка
Масло топлёное
4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Чечевицу — обычно используют зеленую — промойте и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и варите до полуготовности примерно 20 минут. После откиньте на дуршлаг.

    Как варить чечевицу разных цветов

  2. 2․

    Соедините чечевицу с промытым рисом. Положите в кастрюлю, залейте 500 мл кипятка, посолите и готовьте на медленном огне 20–25 минут.

    Лучше использовать посуду с толстым дном.
  3. 3․

    Лук нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и за 8–10 минут подрумяньте лук. Добавьте зиру с паприкой и посолите.

  4. 4․

    Растопите топлёное масло, добавьте к готовым рису с чечевицей и оставьте под крышкой на 5 минут.

  5. 5․

    Перемешайте рис и чечевицу с жареным луком и посыпьте зеленью.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рассыпчатый рис с лимоном
Рассыпчатый рис с лимоном
Рис с брокколи и болгарским перцем
Рис с брокколи и болгарским перцем
Пряный рис со специями
Пряный рис со специями
Рис с курицей и тыквой в духовке
Рис с курицей и тыквой в духовке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное