2 ч.

Немецкий морковный салат

Name: Немецкий морковный салат
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 700–800 г; Маленькая луковица 1 штука; Соль по вкусу; Растительное масло 4 ст. ложки; Белый винный или яблочный уксус 1–1½ ст. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Морковь подаётся с маслом и уксусом. Просто и аппетитно.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

1 штука

по вкусу

4 ст. ложки

Белый винный или яблочный уксус

1–1½ ст. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь нарежьте кружочками, лук измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду на среднем огне. За несколько минут отварите морковь, чтобы она стала мягче, но не разварилась.
Шаг 3
Откиньте морковь на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Шаг 4
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Помешивая, обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 5
Смешайте морковь и лук. Добавьте оставшееся масло, уксус, соль и сахар. Перемешайте и оставьте на 1–2 часа.
Шаг 6
Перед подачей добавьте немного рубленой зелени и ещё раз перемешайте.