Простой суп-пюре из кабачков
40 мин.

Простой суп-пюре из кабачков

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

В одной порции этого низкокалорийного овощного супа — всего 46 ккал.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Кабачки
1 кг
Крупный репчатый лук
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло
1 ст. ложка
Овощной бульон
750 мл
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Базилик
¹⁄₂ пучка

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте кабачки небольшими кусочками, лук — более мелкими. Порубите чеснок.

  2. 2․

    В кастрюле разогрейте масло. Обжаривайте лук несколько минут до мягкости.

  3. 3․

    Добавьте кабачки и чеснок, убавьте огонь и готовьте под крышкой, помешивая, 7–8 минут. Кабачки должны смягчиться и слегка подрумяниться.

  4. 4․

    Влейте бульон, доведите до кипения и варите 5–10 минут. Приправьте солью и перцем.

    Вместо бульона можно взять воду и бульонный кубик.
  5. 5․

    Добавьте листья базилика и взбейте блендером до однородности.

Обложка: Agnes studio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Суп-пюре из кабачков и картофеля
Суп-пюре из кабачков и картофеля
Суп-пюре из кабачков с мятой
Суп-пюре из кабачков с мятой
Турецкий суп-пюре из кабачков и картофеля с вермишелью
Турецкий суп-пюре из кабачков и картофеля с вермишелью
Куриный суп-пюре с цукини
Куриный суп-пюре с цукини
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное
8 научно обоснованных причин завести кота
8 научно обоснованных причин завести кота
Избранное
Как понять, есть ли у вас паразиты
Как понять, есть ли у вас паразиты
Избранное
Почему фильм «Бедные-несчастные» должны посмотреть все взрослые люди
Почему фильм «Бедные-несчастные» стоит посмотреть всем взрослым людям
Избранное
15 вкусных кремов для блинного торта
15 вкусных кремов для блинного торта
Избранное
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Избранное
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное