2 ч.

Рагу из чечевицы с говяжьим фаршем и овощами

Name: Рагу из чечевицы с говяжьим фаршем и овощами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Коричневая или зелёная чечевица 200 г; Вода 700 мл; Репчатый лук 1 штука; Сельдерей 2 стебля; Морковь 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Томатный сок 450 мл; Фарш из говядины 250 г; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо получится сытным, с ярким ароматом чеснока и орегано.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Коричневая или зелёная чечевица

200 г

700 мл

1 штука

2 стебля

1 штука

1 штука

1 зубчик

450 мл

250 г

½ ч. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чечевицу промойте и замочите на час-полтора. После слейте всю жидкость.
Шаг 2
Пересыпьте чечевицу в кастрюлю. Залейте водой. После закипания варите примерно 20 минут на небольшом огне.
Шаг 3
Лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, морковь и перец — более крупными. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
Добавьте к чечевице томатный сок, фарш, овощи, чеснок, орегано, соль и перец. Перемешайте и тушите 20–30 минут.