40 мин.

Испанское рагу писто с цукини

Name: Испанское рагу писто с цукини
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: Цукини 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Сладкие перцы 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Помидоры 4 штуки; Оливковое масло 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Чёрный молотый перец по вкусу; Тмин молотый 1 ч. ложка; Сахар 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо из цукини, сладкого перца и помидоров сочетает в себе яркие вкусы лета. Подавайте его с яичницей или ломтиками хлеба.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Цукини

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Сладкие перцы

2 штуки

Чеснок

3 зубчика

Помидоры

4 штуки

Оливковое масло

4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Чёрный молотый перец

по вкусу

Тмин молотый

1 ч. ложка

Сахар

1 ч. ложка

Можно добавить

Томатный соус

по вкусу

Приготовление

1․
Кабачок, лук и перец нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом.
2․
У помидоров удалите семена, нарежьте мякоть небольшими кусочками.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем и чесноком примерно за 5 минут.
4․
Закиньте кабачок и, помешивая, обжаривайте всё вместе ещё 4 минуты.
5․
Выложите в сковороду помидоры вместе с солью, чёрным перцем и тмином. Убавьте огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой и тушите овощи примерно 10 минут.
6․
Добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Введите томатный соус, если предпочитаете менее густое рагу. Через несколько минут снимите с огня.