Рулетики из говядины в винном соусе
1 ч. 30 мин.

Рулетики из говядины в винном соусе

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мясо с соусом и начинкой из овощей подойдёт и для простого ужина, и для праздничного.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Говядина
500 г
Копчёный бекон
200 г
Морковь
1–2 штуки
Сельдерей
1 стебель
Сладкий перец
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Соль
по вкусу
Столовая горчица с мягким вкусом
3 ст. ложки
Растительное масло
2 ст. ложки
Вино сухое красное
150 мл
Говяжий бульон или вода
400 мл
Томатный соус
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Мясо и бекон нарежьте тонкими ломтиками, морковь, сельдерей и перец — соломкой, лук — перьями.

    Удобно использовать бекон в нарезке.
  2. 2․

    Возьмите один кусочек мяса, слегка посолите и смажьте горчицей. Выложите на него бекон. С одной стороны поместите на него овощную соломку. Скрутите в рулетик и скрепите края зубочисткой.

  3. 3․

    Таким же образом соберите рулетики из оставшихся ингредиентов.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте рулетики со всех сторон. Переложите в форму.

  5. 5․

    В ту же сковороду добавьте вино, горячий бульон и томатный соус. Слегка посолите и поперчите. После закипания проварите 2–3 минуты.

  6. 6․

    Полейте рулетики соусом. Накройте форму фольгой.

  7. 7․

    Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на час-полтора.

    Время может немного меняться в зависимости от толщины кусочков мяса и размера рулетиков. Ориентируйтесь на мягкость говядины.
Обложка: Juefrateam / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Говядина, запечённая в рукаве
Говядина, запечённая в рукаве
Стейки из говядины с соевым соусом на сковороде
Стейки из говядины с соевым соусом на сковороде
Говядина, запечённая с грибами в духовке
Говядина, запечённая с грибами в духовке
Люля-кебаб из говядины в духовке
Люля-кебаб из говядины в духовке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Избранное
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Избранное
0
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Избранное
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
Избранное
0
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
Избранное
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
Избранное
0
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Избранное
10 простых рецептов курицы в рукаве
10 простых рецептов курицы в рукаве
Избранное
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Избранное
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Избранное
0