Рулетики из говядины в винном соусе
1 ч. 30 мин.

Рулетики из говядины в винном соусе

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мясо с соусом и начинкой из овощей подойдёт и для простого ужина, и для праздничного.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Говядина
500 г
Копчёный бекон
200 г
Морковь
1–2 штуки
Сельдерей
1 стебель
Сладкий перец
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Соль
по вкусу
Столовая горчица с мягким вкусом
3 ст. ложки
Растительное масло
2 ст. ложки
Вино сухое красное
150 мл
Говяжий бульон или вода
400 мл
Томатный соус
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Мясо и бекон нарежьте тонкими ломтиками, морковь, сельдерей и перец — соломкой, лук — перьями.

    Удобно использовать бекон в нарезке.
  2. 2․

    Возьмите один кусочек мяса, слегка посолите и смажьте горчицей. Выложите на него бекон. С одной стороны поместите на него овощную соломку. Скрутите в рулетик и скрепите края зубочисткой.

  3. 3․

    Таким же образом соберите рулетики из оставшихся ингредиентов.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте рулетики со всех сторон. Переложите в форму.

  5. 5․

    В ту же сковороду добавьте вино, горячий бульон и томатный соус. Слегка посолите и поперчите. После закипания проварите 2–3 минуты.

  6. 6․

    Полейте рулетики соусом. Накройте форму фольгой.

  7. 7․

    Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на час-полтора.

    Время может немного меняться в зависимости от толщины кусочков мяса и размера рулетиков. Ориентируйтесь на мягкость говядины.
Обложка: Juefrateam / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Говядина, запечённая в рукаве
Говядина, запечённая в рукаве
Стейки из говядины с соевым соусом на сковороде
Стейки из говядины с соевым соусом на сковороде
Говядина, запечённая с грибами в духовке
Говядина, запечённая с грибами в духовке
Люля-кебаб из говядины в духовке
Люля-кебаб из говядины в духовке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Когда сеять циннии на рассаду и как сделать всё правильно
Когда сеять циннии на рассаду и как сделать всё правильно
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Что делать при тошноте: 13 простых советов, которые должны помочь
Что делать при тошноте: 13 простых советов, которые должны помочь
Избранное
«Космонавт» — фильм от режиссёра «Чернобыля», в котором Адам Сэндлер разговаривает с пауком
«Космонавт» — фильм от режиссёра «Чернобыля», в котором Адам Сэндлер разговаривает с пауком
Избранное
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное