30 мин.

Рыбный суп со сметаной и молоком по-норвежски

Name: Рыбный суп со сметаной и молоком по-норвежски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Норвежская
Ingredients: Картофель 3 штуки; Рыбное филе 400–450 г; Морковь 1 штука; Лук-порей 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 3 ст. ложки; Рыбный или овощной бульон 1 л; Молоко 250 мл; Сметана 300 г; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Подойдёт и белая, и красная рыба. А можно и вовсе скомбинировать их.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

400–450 г

1 штука

1 штука

1 зубчик

3 ст. ложки

Рыбный или овощной бульон

1 л

250 мл

300 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку и рыбу нарежьте кусочками среднего размера, морковь — мельче, светлую часть порея — половинками колец. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте чеснок за полминуты-минуту. Посыпьте мукой и помешивайте минуту.
Шаг 3
Помешивая, влейте бульон тонкой струйкой. Добавьте тёплое молоко, картофель, морковь и порей. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
Выложите в кастрюлю кусочки рыбы вместе со сметаной, посолите. Варите 7–10 минут.
Шаг 5
При подаче посыпьте рыбный суп зеленью.