2 ч. 25 мин.

Рыба в панировке в индийском стиле

Name: Рыба в панировке в индийском стиле
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 6 зубчиков; Имбирь кусочек примерно 2–3 см; Острый перец 2 штуки; Кинза несколько веточек; Мята несколько веточек; Свежевыжатый сок лайма 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Филе белой рыбы 600 г; Яйца 3 штуки; Панировочные сухари 200 г; Растительное масло 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюминка блюда в том, что филе сначала маринуется с чесноком, имбирём, мятой и лаймом.

Время приготовления

Общее

2 часа 25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

6 зубчиков

Имбирь

кусочек примерно 2–3 см

Острый перец

2 штуки

Кинза

несколько веточек

Мята

несколько веточек

Свежевыжатый сок лайма

2 ст. ложки

по вкусу

600 г

3 штуки

200 г

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Блендером измельчите лук, чеснок, имбирь, острый перец без семян, кинзу, мяту и сок лайма.
Шаг 2
Нарежьте рыбу порционными кусочками. Залейте маринадом, посолите, перемешайте и оставьте в холодильнике на 2 часа.
Шаг 3
В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли, в другой смешайте панировочные сухари с солью.
Шаг 4
Каждый кусочек рыбы опустите в яйца и обваляйте в панировке, повторите ещё раз.
Шаг 5
В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте кусочки рыбы примерно за 4–6 минут и выложите на бумажные полотенца.