30 мин.

Салат из краснокочанной капусты с яблоком и орехами

Name: Салат из краснокочанной капусты с яблоком и орехами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Краснокочанная капуста 650–700 г; Соль ½ ч. ложки; Сахар ½ ч. ложки; Белый винный уксус 2 ст. ложки; Морковь 1 штука; Кисло-сладкое яблоко 1 штука; Грецкие орехи или пекан 50–60 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот салат получится сочным и хрустящим. Заправка с уксусом, мёдом и горчицей сделает его вкус особенно насыщенным.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для салата

Краснокочанная капуста

650–700 г

½ ч. ложки

½ ч. ложки

2 ст. ложки

1 штука

1 штука

Грецкие орехи или пекан

50–60 г

Ингредиенты для заправки

1 штука

1 кусочек

3–4 ст. ложки

1 ст. ложка

2 ч. ложки

Дижонская или другая горчица

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Добавьте соль, сахар, уксус. Слегка разомните и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой. Яблоко нарежьте небольшими кусочками. Орехи измельчите ножом. Смешайте всё с капустой.
Шаг 3
Из лайма выжмите столовую ложку сока. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Соедините с маслом, уксусом, мёдом и горчицей.
Шаг 4
Полейте салат заправкой и перемешайте.