35 мин.

Суп с мясными фрикадельками и корнем сельдерея

Name: Суп с мясными фрикадельками и корнем сельдерея
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 2–3 штуки; Морковь 1 штука; Небольшой корень сельдерея ½ штуки; Репчатый лук 1 штука; Мясной фарш 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Молотый мускатный орех 1 щепотка; Молотый имбирь ⅓ ч. ложки; Мясной бульон или вода 2–2½ л; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте корень сельдерея в обычный суп — это сделает это немного интереснее.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

2–3 штуки

Морковь

1 штука

Небольшой корень сельдерея

½ штуки

1 штука

500 г

по вкусу

по вкусу

Молотый мускатный орех

1 щепотка

Молотый имбирь

⅓ ч. ложки

Мясной бульон или вода

2–2½ л

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картофель, морковь и сельдерей нарежьте кусочками среднего размера, лук — небольшими.
Шаг 2
Фарш тщательно перемешайте с солью, перцем, мускатом и имбирём. Сформируйте небольшие шарики.
Можно взять фарш из баранины, говядины, свинины или смешанный.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 4
Влейте горячий бульон или воду и доведите до кипения. Закиньте овощи и варите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте фрикадельки в кастрюлю, посолите и поперчите. Варите всё вместе ещё примерно 10 минут.
Шаг 6
Готовый суп подавайте с рубленой зеленью.