Свинина, тушенная с пореем в сливочном соусе
2 ч.

Свинина, тушенная с пореем в сливочном соусе

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

После долгого тушения мясо получается очень мягким, нежным и ароматным.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Свинина
1 200–1 300 г
Лук-порей
1–2 штуки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Растительное масло
1 ст. ложка
Сливочное масло
1 ст. ложка
Чеснок
3–4 зубчика
Хлопья красного перца
по вкусу
Жирные сливки
150 мл
Куриный бульон или вода
600 мл

Приготовление

  1. 1․

    Свинину нарежьте небольшими кусочками, порей — четвертинками колец.

    Вместо порея можно использовать репчатый лук.
  2. 2․

    Посолите и поперчите мясо. Слегка подрумяньте кусочки со всех сторон в сковороде с растительным маслом и выложите на тарелку.

  3. 3․

    В ту же сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте лук за 5 минут.

  4. 4․

    Добавьте измельчённый чеснок и хлопья красного перца. Залейте сливками и бульоном.

  5. 5․

    Верните мясо обратно в сковороду. Когда жидкость закипит, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 50–60 минут.

  6. 6․

    Снимите крышку, немного увеличьте огонь и тушите ещё 20–30 минут.

    Если соус получается слишком густым, добавьте немного бульона.
Обложка: Tserliukevich Sviatlana / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Свинина, тушенная с картошкой и капустой
Свинина, тушенная с картошкой и капустой
Свинина, тушенная с морковью и белым вином
Свинина, тушенная с морковью и белым вином
Тушёная свинина с картошкой. Вкусно и просто
Тушёная свинина с картошкой. Вкусно и просто
Тушёная свинина по-филиппински
Тушёная свинина по-филиппински
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное