Томатный суп с зубаткой
35 мин.

Томатный суп с зубаткой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Насыщенный бульон с яркими нотками имбиря удивительно хорошо сочетается с рыбой.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Имбирь
1 кусочек
Филе зубатки
350–400 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Помидоры в собственном соку
400 г
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2–3 зубчика
Растительное масло
2 ст. ложки
Томатная паста
1–1½ ст. ложки
Сахар
2–3 ст. ложки
Рыбный или овощной бульон
1 л

Приготовление

  1. 1․

    Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки.

  2. 2․

    Рыбу нарежьте небольшими или средними кусочками. Добавьте половину имбиря, соль и перец. Перемешайте и оставьте, пока занимаетесь остальным.

  3. 3․

    Мелко нарежьте помидоры и лук. Чеснок пропустите через пресс.

  4. 4․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок с оставшимся имбирём, готовьте ещё полминуты.

  5. 5․

    Добавьте томатную пасту, а через минуту — помидоры вместе с соком. Посолите, поперчите и посыпьте сахаром.

  6. 6․

    Влейте горячий бульон и варите 10–15 минут. Добавьте кусочки рыбы и оставьте суп на огне ещё примерно на 5 минут.

    Чем мельче кусочки, тем быстрее они будут готовы.
Обложка: Sergey Moskvitin / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Рыбный суп де Пуассон
Рыбный суп де Пуассон
Рыбный суп из головы и хвоста с пекинской капустой
Рыбный суп из головы и хвоста с пекинской капустой
Рыбный суп с консервированной горбушей
Рыбный суп с консервированной горбушей
Рыбный суп с оливками в горшочках
Рыбный суп с оливками в горшочках
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
Избранное
0