1 ч.

Торт из говяжьей печени с помидорами

Name: Торт из говяжьей печени с помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 3 штуки; Говяжья печень 700 г; Репчатый лук 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана 200 г; Мука 3–4 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Сыр 200 г; Майонез по вкусу; Чеснок по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежные мясные коржи и прослойка из сочных овощей. Этот печёночный торт выйдет очень вкусным и сытным.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

700 г

1 штука

по вкусу

по вкусу

200 г

3–4 ст. ложки

2 ст. ложки

200 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите вкрутую два яйца примерно за 10 минут. Остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
Печень пропустите через мясорубку вместе с луком. Посолите, поперчите, добавьте сметану и сырое яйцо. Перемешайте. Частями всыпайте муку и размешивайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 3
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте мясные блины по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились. Остудите.
Шаг 4
Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте с майонезом и измельчённым чесноком.
Шаг 5
Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Несколько из них разрежьте пополам и отложите для украшения.
Шаг 6
Возьмите первый корж и выложите на блюдо. Ровным слоем распределите по нему часть сыра. Накройте вторым коржом.
Шаг 7
Смажьте майонезом, выложите помидоры, слегка посолите и добавьте ещё немного майонеза.
Шаг 8
Продолжайте собирать печёночный торт, чередуя слои. Посыпьте тёртыми яйцами, украсьте помидорами и зеленью.