2 ч.

Турецкая закуска из сладкого перца

Name: Турецкая закуска из сладкого перца
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Сладкий перец 3 штуки; Лимон ½ штуки; Оливковое масло 4 ст. ложки; Белый винный уксус 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; Грецкие орехи 120 г; Петрушка или другая зелень ½ пучка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Перец сначала запекается, а после маринуется с лимонным соком, уксусом и чесноком.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

½ штуки

4 ст. ложки

2 ст. ложки

2 зубчика

120 г

Петрушка или другая зелень

½ пучка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сладкие перцы запеките при 180 °С примерно за 35 минут или немного больше. Остудите, разрежьте на несколько частей и очистите от кожицы и семян.
Шаг 2
Из лимона выжмите сок. Смешайте с оливковым маслом и уксусом. Залейте перец и оставьте минимум на полчаса.
Шаг 3
Мелко нарубите чеснок, орехи и зелень. Распределите по кусочкам перца, сверните несколько раз.
Шаг 4
Готовую закуску полейте оставшимся маринадом, украсьте чесноком и зеленью.