45 мин.

Кабачки, тушенные с морковью, луком и чесноком

Name: Кабачки, тушенные с морковью, луком и чесноком
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 1 штука; Лук 2 штуки; Масло растительное 2–3 сл. ложки; Кабачки 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок 1 зубчик

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Могут быть прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом. Хорошо сочетаются со сметанными соусами.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Морковь

1 штука

Лук

2 штуки

Масло растительное

2–3 сл. ложки

Кабачки

500 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Приготовление

1․
Морковь нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими.
2․
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте лук с морковью, постоянно помешивайте.
3․
Кабачки нарежьте небольшими кусочками и добавьте в ту же сковороду. Перемешайте овощи.
4․
Убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и тушите 25–30 минут. Пару раз помешайте.
5․
За 5 минут до готовности посолите, поперчите и добавьте измельчённый чеснок.