1 ч.

Тушёные куриные шеи с овощами и карри

Name: Тушёные куриные шеи с овощами и карри
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Картофель 4–5 штук; Морковь 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Имбирь кусочек длиной 1½-2 см; Чеснок 4–5 зубчиков; Растительное масло 3 ст. ложки; Куриные шеи 400–500 г; Соль по вкусу; Хлопья красного перца по вкусу; Карри 1 ст. ложка; Вода или куриный бульон 350–400 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Ароматная приправа делает вкус этого простого блюда особенно выразительным.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

4–5 штук

1–2 штуки

1 штука

кусочек длиной 1½-2 см

4–5 зубчиков

3 ст. ложки

400–500 г

по вкусу

Хлопья красного перца

по вкусу

Карри

1 ст. ложка

Вода или куриный бульон

350–400 мл

Можно добавить

Небольшие кабачки

1–2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку и морковь нарежьте средними кусочками, лук, имбирь и чеснок — мелкими.
Если хотите добавить кабачки, также нарежьте их средними кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с чесноком и имбирём до мягкости.
Шаг 3
Выложите шеи в сковороду и, часто помешивая, готовьте, пока они не поменяют свой цвет.
Шаг 4
Закиньте в посуду картошку и морковь. Добавьте соль, хлопья красного перца и карри. Перемешайте.
Шаг 5
Залейте всё горячей водой или бульоном. После закипания прикройте крышкой и тушите 30–35 минут на умеренном огне.
Кабачки кладите примерно за 10 минут до готовности.