1 ч.

Тыковки из риса

Name: Тыковки из риса
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Рис для суши 200 г; Апельсин 1 штука; Морковный сок 300 мл; Вода 50–70 мл; Соль ¼ ч. ложки; Молотый тмин ½ ч. ложки; Оливки 2–3 штуки; Зелень 5–7 веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рис отваривается с морковным и апельсиновым соком, поэтому получается ярким и вкусным. А подача в форме тыковок делает закуску ещё аппетитнее. Идеально для меню на Хеллоуин!

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис для суши

200 г

Апельсин

1 штука

Морковный сок

300 мл

Вода

50–70 мл

Соль

¼ ч. ложки

Молотый тмин

½ ч. ложки

Оливки

2–3 штуки

Зелень

5–7 веточек

Можно добавить

Морковь

по вкусу

Приготовление

1․
Рис промойте в холодной воде и положите в кастрюлю.
2․
Из половины апельсина выжмите сок. Залейте им рис вместе с морковным соком и водой. Посолите и посыпьте тмином.
Можно добавить немного мелко натёртой моркови.
3․
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 10 минут. Снимите с огня и дайте настояться 30 минут.
4․
Снимите с кастрюли крышку и дождитесь, пока рис полностью остынет.
5․
Сформируйте из него 16 шариков, плотно сдавливая их руками. Каждый шарик слегка приплюсните и придайте ему форму тыквы.
Чтобы рис не лип, слегка смочите руки водой.
6․
Оливки нарежьте мелкими кусочками и сделайте из них глаза и рот на каждой тыковке. Украсьте шарики стеблями и листиками зелени.