30 мин.

Пряное варенье из помидоров

Name: Пряное варенье из помидоров
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Имбирь 15 г; Коричневый сахар 150 г; Яблочный уксус 2 ст. ложки; Молотая корица ¼ ч. ложки; Молотая гвоздика ⅛ ч. ложки; Кайенский перец ½ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Густое кисло-сладкое варенье из томатов с ароматными специями будет прекрасно сочетаться с сырами, мясом и паштетами.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

15 г

150 г

2 ст. ложки

¼ ч. ложки

⅛ ч. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры очистите от семян и нарежьте крупными кубиками. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
Сложите томаты в кастрюлю с толстым дном, добавьте имбирь, сахар, уксус, специи и соль.
Шаг 3
На среднем огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите до загустения 15–20 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Готовое варенье остудите и переложите в стерилизованную банку. Храните в холодильнике не дольше 10 дней.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов