Варёная колбаса из курицы
1 ч.

Варёная колбаса из курицы

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

По этому рецепту у вас получится нежная домашняя колбаса из простых и доступных продуктов.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Куриное филе
500 г
Чеснок
2 зубчика
Сливки с жирностью 20%
200 мл
Куриные белки
2 штуки
Соль
1 ч. ложка
Смесь молотых перцев
½ ч. ложки
Молотый мускатный орех
1 щепотка

Можно добавить

Свекольный сок
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Филе и чеснок нарежьте небольшими кусочками. Измельчите блендером.

  2. 2․

    Влейте сначала сливки, затем введите куриные белки. Каждый раз взбивайте по минуте-полторы.

  3. 3․

    Добавьте соль, смесь перцев и мускатный орех. Ещё раз взбейте блендером чтобы получилась однородная масса, напоминающая паштет.

    Если хотите более насыщенный цвет, на этом шаге влейте в фарш свежевыжатый свекольный сок. На вкус эта добавка не повлияет.
  4. 4․

    Половину фарша выложите на фольгу и сформируйте тугой свёрток. Несколько раз оберните пищевой плёнкой. Положите в один пакет для запекания и завяжите, затем снова заверните в пакет и сделайте узел. Это предотвратит попадание воды внутрь.

    Форма должна получиться округлой и продолговатой.
  5. 5․

    Таким же образом заверните и вторую половину фарша.

  6. 6․

    В глубокой кастрюле вскипятите воду на среднем огне. Варите колбасу из курицы 30–35 минут, несколько раз перевернув. Остудите.

Обложка: Juliya_Ka / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Домашняя колбаса из свинины
Домашняя колбаса из свинины
Домашняя колбаса а-ля «Докторская»
Домашняя колбаса а-ля «Докторская»
Колбаса из курицы и печени
Колбаса из курицы и печени
Куриная колбаса в бутылке
Куриная колбаса в бутылке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное
8 научно обоснованных причин завести кота
8 научно обоснованных причин завести кота
Избранное
Как понять, есть ли у вас паразиты
Как понять, есть ли у вас паразиты
Избранное
Почему фильм «Бедные-несчастные» должны посмотреть все взрослые люди
Почему фильм «Бедные-несчастные» стоит посмотреть всем взрослым людям
Избранное