Взбитая фета с запечёнными оливками — простая закуска для настоящих гурманов
Подавайте это блюдо с гренками или тёплой питой, чтобы захватывать хлебом воздушный сырный крем, пикантные оливки и пряное оливковое масло.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
100 г
3–4 веточки
150 мл
1 ч. ложка
по вкусу
½ штуки
65 г
250 г
50 мл
1 ст. ложка
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите на противень оливки и тимьян, полейте их 3–4 столовыми ложками масла.
Шаг 2
Посыпьте паприкой и солью, по желанию добавьте нарезанный перец чили. Запекайте оливки 8–10 минут.
Шаг 3
Мелкой тёркой снимите с лимона цедру. Крем-сыр взбейте миксером до пышности. Фету раскрошите.
Шаг 4
Соедините крем-сыр, фету, воду и оставшееся оливковое масло. Взбейте всё блендером до однородности.
Шаг 5
Добавьте к сырной массе лимонную цедру, мёд и перец, ещё раз тщательно взбейте.
Шаг 6
Выложите сырный крем на тарелку, сверху посыпьте его оливками и полейте маслом с противня.
