20 мин.

Взбитая фета с запечёнными оливками — простая закуска для настоящих гурманов

Name: Взбитая фета с запечёнными оливками — простая закуска для настоящих гурманов
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Оливки без косточек 100 г; Тимьян 3–4 веточки; Оливковое масло 150 мл; Паприка 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Лимон ½ штуки; Крем-сыр 65 г; Фета 250 г; Вода 50 мл; Мёд 1 ст. ложка; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Подавайте это блюдо с гренками или тёплой питой, чтобы захватывать хлебом воздушный сырный крем, пикантные оливки и пряное оливковое масло.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Оливки без косточек

100 г

Тимьян

3–4 веточки

Оливковое масло

150 мл

Паприка

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Лимон

½ штуки

Крем-сыр

65 г

Фета

250 г

Вода

50 мл

Мёд

1 ст. ложка

Молотый чёрный перец

по вкусу

Можно добавить

Перец чили

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите на противень оливки и тимьян, полейте их 3–4 столовыми ложками масла.
2․
Посыпьте паприкой и солью, по желанию добавьте нарезанный перец чили. Запекайте оливки 8–10 минут.
3․
Мелкой тёркой снимите с лимона цедру. Крем-сыр взбейте миксером до пышности. Фету раскрошите.
4․
Соедините крем-сыр, фету, воду и оставшееся оливковое масло. Взбейте всё блендером до однородности.
5․
Добавьте к сырной массе лимонную цедру, мёд и перец, ещё раз тщательно взбейте.
6․
Выложите сырный крем на тарелку, сверху посыпьте его оливками и полейте маслом с противня.