Хрустящие кабачки с сыром в духовке

Разогрейте духовку до 165 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

Кабачки нарежьте тонкими длинными пластинами, посолите и оставьте на 10–15 минут.

Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Пармезан натрите на мелкой тёрке.

Смешайте сухари с пармезаном, паприкой и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.

Кабачки промокните бумажным полотенцем, посыпьте орегано и перцем. Яйца взбейте вилкой с щепоткой соли.

На пластину кабачка выложите моцареллу, сверху накройте сыр ещё одним кусочком овоща. Сделайте то же самое с остальными заготовками.

Обваляйте кабачки в муке, окуните в яйцо и со всех сторон обсыпьте сухарями. Выложите овощи на противень.

Запекайте кабачки 25–30 минут в разогретой духовке до золотистой корочки.