50 мин.

Хрустящие кабачки с сыром в духовке

Name: Хрустящие кабачки с сыром в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 3 штуки; Соль по вкусу; Моцарелла 200 г; Пармезан 25 г; Панировочные сухари 1 стакан; Паприка ½ ч. ложки; Молотый сушёный чеснок 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец по вкусу; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Мука 70 г; Яйца 2 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сочные кусочки овощей с пряной золотистой корочкой и тянущейся моцареллой внутри. Что может быть вкуснее?

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

по вкусу

200 г

25 г

1 стакан

½ ч. ложки

Молотый сушёный чеснок

1 ч. ложка

по вкусу

½ ч. ложки

70 г

2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 165 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Кабачки нарежьте тонкими длинными пластинами, посолите и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 3
Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Вместо моцареллы можно использовать другой хорошо плавящийся сыр.
Шаг 4
Смешайте сухари с пармезаном, паприкой и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Кабачки промокните бумажным полотенцем, посыпьте орегано и перцем. Яйца взбейте вилкой с щепоткой соли.
Шаг 6
На пластину кабачка выложите моцареллу, сверху накройте сыр ещё одним кусочком овоща. Сделайте то же самое с остальными заготовками.
Шаг 7
Обваляйте кабачки в муке, окуните в яйцо и со всех сторон обсыпьте сухарями. Выложите овощи на противень.
Шаг 8
Запекайте кабачки 25–30 минут в разогретой духовке до золотистой корочки.