Хрустящие кабачки с сыром в духовке

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 165 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

2. 2․

   Кабачки нарежьте тонкими длинными пластинами, посолите и оставьте на 10–15 минут.

3. 3․

   Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Пармезан натрите на мелкой тёрке.

   Вместо моцареллы можно использовать другой хорошо плавящийся сыр.
4. 4․

   Смешайте сухари с пармезаном, паприкой и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.

5. 5․

   Кабачки промокните бумажным полотенцем, посыпьте орегано и перцем. Яйца взбейте вилкой с щепоткой соли.

6. 6․

   На пластину кабачка выложите моцареллу, сверху накройте сыр ещё одним кусочком овоща. Сделайте то же самое с остальными заготовками.

7. 7․

   Обваляйте кабачки в муке, окуните в яйцо и со всех сторон обсыпьте сухарями. Выложите овощи на противень.

8. 8․

   Запекайте кабачки 25–30 минут в разогретой духовке до золотистой корочки.