50 мин.

Запечённая камбала с масляным соусом

Name: Запечённая камбала с масляным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Камбала среднего размера 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Петрушка или другая зелень ¹⁄₄ пучка; Лимон 1 штука; Сливочное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус с цитрусовым соком, чесноком и петрушкой чудесно дополняет вкус рыбы.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Камбала среднего размера

1 штука

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Петрушка или другая зелень

¹⁄₄ пучка

Лимон

1 штука

Сливочное масло

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
У рыбы удалите плавники и внутренности. Промойте тушку под проточной водой и подсушите. Натрите солью и перцем.
Шаг 2
Положите камбалу в форму для запекания и налейте немного воды, чтобы её уровень был не выше 1¹⁄₂ см.
Шаг 3
Запекайте рыбу примерно 20–25 минут при температуре 190 °С.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размеров рыбы.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко нарубите. Из лимона выжмите 1–2 столовые ложки сока.
Шаг 5
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Смешайте с чесноком, соком и петрушкой. Снимите с огня.
Шаг 6
Подавайте камбалу вместе с масляным соусом.