14 ч.

Запечённая свиная рулька с чесноком, имбирём и кетчупом

Name: Запечённая свиная рулька с чесноком, имбирём и кетчупом
Prep time: 13 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 14 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Острый кетчуп 2 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Молотый имбирь ¾ ч. ложки; Молотый тимьян ¾ ч. ложки; Молотый базилик ¾ ч. ложки; Молотая орегано ¾ ч. ложки; Чеснок 5–7 зубчиков; Свиная рулька 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

За 10–12 часов маринования мясо напитывается яркими вкусами и ароматами, а после запекания становится румяной снаружи и сочной внутри.

Время приготовления

Общее

14 часов

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 ст. ложки

2 ст. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

¾ ч. ложки

¾ ч. ложки

¾ ч. ложки

¾ ч. ложки

5–7 зубчиков

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте кетчуп с маслом, солью, перцем, имбирём, тимьяном, базиликом и орегано. Чеснок нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Рульку промойте под проточной водой и подсушите. Остриём ножа сделайте на поверхности надрезы и вставьте в них кусочки чеснока. Сверху натрите подготовленным маринадом.
Шаг 3
Положите рульку в миску, накройте крышкой и уберите в холодильник на 10–12 часов.
Шаг 4
Переложите мясо в пакет для запекания, завяжите и поместите в форму или на противень.
Шаг 5
Запекайте рульку примерно полтора часа или немного дольше при температуре 190 °С.