6 ч.

Запечённые куриные крылья по-корейски

Name: Запечённые куриные крылья по-корейски
Prep time: 5 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 6 h
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Куриные крылья 1 кг; Молоко 250 мл; Соль ¼ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Розмарин сушёный 1 ст. ложка; Хлопья сушёного чили 1 ст. ложка; Паста чили 1 ст. ложка; Мёд 1 ст. ложка; Соевый соус 1 ст. ложка; Устричный соус 1 ст. ложка; Рисовое вино 1 ст. ложка; Чеснок 1 зубчик; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Маринад делает их особенно сочными и вкусными, а после запекания у них появляется аппетитнейшая румяная корочка.

Время приготовления

Общее

6 часов

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

250 мл

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 зубчик

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Крылышки промойте и сложите в миску. Залейте молоком, добавьте соль, перец и розмарин.
Шаг 2
Перемешайте и оставьте в холодильнике на 20 минут. Затем слейте молоко.
Шаг 3
Для соуса соедините хлопья и пасту чили с мёдом, соевым и устричным соусом, рисовым вином и измельчённым чесноком.
Рисовое вино можно заменить сухим белым вином.
Шаг 4
Сложите крылья в пакет, залейте соусом и несколько раз встряхните. Оставьте в холодильнике на 5 часов, за это время несколько раз встряхните.
Удобнее всего использовать пакет с застёжкой.
Шаг 5
Противень застелите пергаментом и выложите на него крылья одним слоем.
Шаг 6
Запекайте 10 минут при температуре 240 °С, после переверните и готовьте ещё столько же.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте курицу кунжутом.