Запечённые куриные крылья по-корейски

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 360 минут

Ингредиенты

• Куриные крылья 1 кг
• Молоко 250 мл
• Соль ¼ ч. ложки
• Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки
• Розмарин сушёный 1 ст. ложка
• Хлопья сушёного чили 1 ст. ложка
• Паста чили 1 ст. ложка
• Мёд 1 ст. ложка
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Устричный соус 1 ст. ложка
• Рисовое вино 1 ст. ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Кунжут по вкусу

Способ приготовления

• Крылышки промойте и сложите в миску. Залейте молоком, добавьте соль, перец и розмарин.

• Перемешайте и оставьте в холодильнике на 20 минут. Затем слейте молоко.

• Для соуса соедините хлопья и пасту чили с мёдом, соевым и устричным соусом, рисовым вином и измельчённым чесноком.

  Рисовое вино можно заменить сухим белым вином.

• Сложите крылья в пакет, залейте соусом и несколько раз встряхните. Оставьте в холодильнике на 5 часов, за это время несколько раз встряхните.

  Удобнее всего использовать пакет с застёжкой.

• Противень застелите пергаментом и выложите на него крылья одним слоем.

• Запекайте 10 минут при температуре 240 °С, после переверните и готовьте ещё столько же.

• Перед подачей посыпьте курицу кунжутом.