25 мин.

Жареное филе камбалы с паприкой

Name: Жареное филе камбалы с паприкой
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе камбалы 450 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло по вкусу; Чеснок 1–2 зубчика; Лимон 1 штука; Белый винный уксус 1–2 ст. ложки; Сладкая или копчёная паприка 1 ч. ложка; Лавровый лист 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Паприка придаёт рыбе потрясающий вкус.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

450 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

1–2 зубчика

1 штука

1–2 ст. ложки

Сладкая или копчёная паприка

1 ч. ложка

Лавровый лист

1 штука

Можно добавить

Мука

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Каждое филе разрежьте на несколько частей. Посолите, поперчите. Для более румяной корочки можно обвалять в муке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте рыбу до лёгкой румяности с обеих сторон и выложите на тарелку.
Шаг 3
Пропустите чеснок через пресс. Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Уксус смешайте с паприкой.
Шаг 4
В чистой сковороде разогрейте 2–3 столовые ложки масла на небольшом огне.
Шаг 5
Добавьте чеснок, лаврушку, уксус с паприкой и лимонный сок. Хорошо перемешайте и готовьте 1–2 минуты.
Шаг 6
Положите рыбу в соус и оставьте на огне на 10 минут.