1 ч.

Бутерброды с селёдочным муссом

Name: Бутерброды с селёдочным муссом
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 150 г; Яйца 2 штуки; Филе солёной сельди 150 г; Лук репчатый ½ штуки; Сливочное масло 50 г; Сахар ½ ч. ложки; Уксус столовый 9% ½ ч. ложки; Вода 30 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Ржаной хлеб 8 ломтиков; Фиолетовый лук по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Для этой закуски рыба, варёные яйца и картофель взбиваются в нежный воздушный мусс.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

2 штуки

150 г

½ штуки

50 г

½ ч. ложки

½ ч. ложки

30 мл

по вкусу

по вкусу

8 ломтиков

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картофель сварите за 20–25 минут, а яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Картофель, яйца, филе сельди и репчатый лук нарежьте небольшими кусочками. Выложите в чашу блендера.
Шаг 3
Добавьте мягкое масло, сахар, уксус, воду, соль и перец. Измельчите в однородную гладкую массу.
Шаг 4
Ложкой или с помощью кондитерского мешка выложите мусс на хлеб. Украсьте фиолетовым луком и зеленью.