Кабачковые палочки в сырной панировке
1 ч.

Кабачковые палочки в сырной панировке

Избранное

Эту симпатичную закуску оценят даже те, кто не очень любит кабачки. Хрустящая сырная корочка и мягкий сочный овощ внутри — приятное контрастное сочетание фактур и вкусов.

В этом блюде нужно использовать именно пармезан, а не любой твёрдый сыр. Он не плавится, а запекается на каждом ломтике кабачка. Благодаря пармезану получится румяная пикантная корочка.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Небольшой кабачок
1 штука
Сметана
1 ст. ложка
Куркума
1 щепотка
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Пармезан
100 г
Панировочные сухари
2 ст. ложки
Свежий огурец
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Укроп
1 небольшой пучок
Натуральный йогурт
150 г

Приготовление

  1. 1․

    Кабачок очистите от крупных семян. Порежьте брусочками.

  2. 2․

    Добавьте сметану, куркуму, соль и перец по вкусу. Оставьте на некоторое время мариноваться.

  3. 3․

    Приготовьте панировку. Для этого натрите пармезан на мелкой тёрке. Добавьте сухари и тщательно перемешайте.

  4. 4․

    Обваляйте каждый кусочек кабачка в панировке. Выложите на противень, покрытый силиконовым ковриком или промасленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга.

  5. 5․

    Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут. Сырная корочка должна подрумяниться.

  6. 6․

    Тем временем приготовьте соус. Натрите огурец на мелкой тёрке и отожмите лишний сок. Мелко порежьте чеснок и укроп. Смешайте все ингредиенты с натуральным йогуртом. Посолите и поперчите по вкусу.

  7. 7․

    Подавайте кабачки тёплыми вместе с соусом.

    Ещё больше вкусных блюд из кабачков — в подборке рецептов от Burning Hut.
Обложка: Дарья Полещикова / Burning Hut
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Хрустящие баклажаны в панировке
Хрустящие баклажаны в панировке
Крабовые палочки в панировке. Классная горячая закуска на скорую руку
Крабовые палочки в панировке. Классная горячая закуска на скорую руку
Хрустящие куриные палочки в панировке
Хрустящие куриные палочки в панировке
Жареные огурцы в панировке
Жареные огурцы в панировке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное