45 мин.

Кексы с кабачком, беконом и фетой

Name: Кексы с кабачком, беконом и фетой
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 1 ст. ложка; Бекон 4 пластинки; Небольшой кабачок 1 штука; Самоподнимающаяся мука 2 стакана; Молоко 1 стакан; Яйцо 1 штука; Сливочное масло 80 г; Соль по вкусу; Фета 100 г; Зелень ¹⁄₂ пучка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Эти быстрые закусочные кексы получаются мягкими и нежными.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

1 ст. ложка

Бекон

4 пластинки

Небольшой кабачок

1 штука

Самоподнимающаяся мука

2 стакана

Молоко

1 стакан

Яйцо

1 штука

Сливочное масло

80 г

Соль

по вкусу

Фета

100 г

Зелень

¹⁄₂ пучка

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите в металлическую форму для кексов бумажные.
2․
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Порубите бекон и обжаривайте примерно 5 минут. Выложите на бумажные полотенца.
3․
Кабачок натрите и отожмите от лишней жидкости.
4․
В середине муки сделайте углубление. Добавьте туда молоко, растопленное масло, яйцо и соль, перемешайте.
5․
Введите кабачок, бекон, раскрошенную фету и рубленую зелень. Разложите тесто по формочкам.
6․
Выпекайте закусочные кексы около 20 минут до золотистого цвета.