Жареные креветки в кокосовой панировке с медовым соусом

Приготовление

1. 1․

   Смешайте в кастрюле мёд, сахар, цедру, сок и половину перца. Кипятите на слабом огне, помешивая, 2 минуты. Снимите с плиты.

2. 2․

   В одной миске взбейте вилкой яйца, воду, разрыхлитель и 140 г муки, в другой соедините 260 г муки, соль и оставшийся перец, а в третьей смешайте кокосовую стружку и сухари.

3. 3․

   Креветки сначала обваляйте в муке, затем окуните в яичный кляр, а в конце покройте стружкой с сухарями.

4. 4․

   Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Уберите в морозилку на 30 минут.

5. 5․

   Нагрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Жарьте морепродукты партиями примерно по 4 минуты до румяности.

   Обсушите бумажными полотенцами.
6. 6․

   Подавайте готовые креветки с медовым соусом.