1 ч. 30 мин.

Кролик, тушенный с морковью и луком

Name: Кролик, тушенный с морковью и луком
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кролик 1 тушка; Сливочное масло 1 ст. ложка; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Крупная морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Лавровый лист 1 штука; Соль ½ ст. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо получается настолько нежным, что легко отходит от костей. Овощная зажарка придаёт ему свой богатый аромат.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 тушка

1 ст. ложка

3–4 ст. ложки

1 штука

1 штука

1 штука

½ ст. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Тушку кролика разрежьте на порционные кусочки.

Шаг 2

В сковороде разогрейте по ложке сливочного и растительного масла. Подрумяньте кусочки мяса со всех сторон и выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Морковь натрите на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте.

Шаг 4

Разогрейте оставшееся масло. За несколько минут обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и, помешивая, готовьте ещё 4–5 минут.

Шаг 5

Выложите овощи в кастрюлю с мясом. Добавьте лаврушку, соль и перец. Залейте кипятком так, чтобы покрыть практически полностью.

Шаг 6

Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. После закипания перемешайте, убавьте огонь до небольшого и тушите кролика примерно 50–55 минут.

Вторые блюда Русская кухня

Комментарии

Vladimir Kunov

23.02.24 18:17

Спасибо, приготовил по вашему рецепту, просто пальчики оближешь, всей моей семье очень понравилось, потому я решил вас поблагодарить, радуйте нас новыми рецептами приготовления!