Кролик, тушенный с морковью и луком
1 ч. 30 мин.

Кролик, тушенный с морковью и луком

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Мясо получается настолько нежным, что легко отходит от костей. Овощная зажарка придаёт ему свой богатый аромат.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Кролик
1 тушка
Сливочное масло
1 ст. ложка
Растительное масло
3–4 ст. ложки
Крупная морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Лавровый лист
1 штука
Соль
½ ст. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Тушку кролика разрежьте на порционные кусочки.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте по ложке сливочного и растительного масла. Подрумяньте кусочки мяса со всех сторон и выложите в кастрюлю.

  3. 3․

    Морковь натрите на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте.

  4. 4․

    Разогрейте оставшееся масло. За несколько минут обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и, помешивая, готовьте ещё 4–5 минут.

  5. 5․

    Выложите овощи в кастрюлю с мясом. Добавьте лаврушку, соль и перец. Залейте кипятком так, чтобы покрыть практически полностью.

  6. 6․

    Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. После закипания перемешайте, убавьте огонь до небольшого и тушите кролика примерно 50–55 минут.

Обложка: tetxu / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Варёно-жареная картошка со специями
Варёно-жареная картошка со специями
Запечённая цветная капуста
Запечённая цветная капуста
Тушёная капуста с грибами
Тушёная капуста с грибами
Гречневая каша с жареными грибами и луком
Гречневая каша с жареными грибами и луком
Показать ещё

Похожие рецепты

Кролик, запечённый в томатно-апельсиновом соусе
Кролик, запечённый в томатно-апельсиновом соусе
Кролик, тушенный с грибами в сметане
Кролик, тушенный с грибами в сметане
Тушёный кролик в томатно-винном соусе
Тушёный кролик в томатно-винном соусе
Кролик, запечённый в сметанном соусе
Кролик, запечённый в сметанном соусе
Показать ещё