30 мин.

Курица в сырном кляре

Name: Курица в сырном кляре
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 500–600 г; Соль ½ ч. ложки + для кляра; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйца 3 штуки; Сметана или майонез 1 ст. ложка; Мука 2–3 ст. ложки + для обваливания; Сыр 70–80 г; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кусочки филе в оболочке с нежным сыром получатся очень аппетитными.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

500–600 г

Соль

½ ч. ложки + для кляра

по вкусу

3 штуки

1 ст. ложка

2–3 ст. ложки + для обваливания

Сыр

70–80 г

Растительное масло

3 ст. ложки

Можно добавить

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриное филе нарежьте кусочками. Заверните в плёнку или пакет и аккуратно отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите птицу.
Шаг 2
Яйца взбейте со сметаной и солью. Всыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков. Добавьте тёртый сыр и размешайте ещё раз.
В кляр можно добавить немного сушёной или рубленой зелени.
Шаг 3
Кусочки филе обваляйте в муке и стряхните излишки. После опустите в кляр.
Шаг 4
Обжаривайте куриные отбивные в сковороде с маслом на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Чем толще кусочки, тем дольше они будут готовиться.