40 мин.

Куриное филе, запечённое с песто и сыром

Name: Куриное филе, запечённое с песто и сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 4 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 2 ст. ложки; Помидор 1 штука; Моцарелла или другой сыр 100–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Насыщенный соус из зелени отлично сочетается с птицей. А расплавленный сыр и кусочки помидора удачно дополняют вкус блюда.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для курицы

4 штуки

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

1 штука

Моцарелла или другой сыр

100–150 г

Ингредиенты для соуса песто

4 зубчика

50 г

60–70 г

50 г

⅓ ч. ложки

¼ ч. ложки

120 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе куриных грудок натрите солью, перцем и оливковым маслом.
Шаг 2
Выложите в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 15–20 минут.
Шаг 3
Помидор нарежьте кружочками. Чеснок нарежьте небольшими кусочками. Пармезан натрите на мелкой тёрке, моцареллу — на крупной.
Шаг 4
В блендере измельчите базилик, чеснок и кедровые орехи вместе с солью и перцем. Добавьте масло с пармезаном и взбейте ещё раз.
Кедровые орехи можно изменить на грецкие.
Шаг 5
Полейте курицу соусом. Посыпьте моцареллой и добавьте кусочки помидора. Запекайте всё вместе ещё 5–10 минут.