5 мин.

Соус песто из морковной ботвы

Name: Соус песто из морковной ботвы
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Пармезан 50 г; Чеснок 1 зубчик; Острый перец 1 штука; Лимон ½ штуки; Кедровые орехи 30 г; Кешью 60 г; Морковная ботва 100 г; Оливковое масло 120 мл; Соль ¼ ч. ложки; Перец чёрный свежемолотый ¼ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Необычный соус с кедровыми орешками и кешью можно приготовить за 5 минут. Он отлично подойдёт к мясу, птице и овощам.

Время приготовления

Общее

5 минут

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

50 г

1 зубчик

1 штука

½ штуки

30 г

60 г

100 г

120 мл

¼ ч. ложки

Перец чёрный свежемолотый

¼ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок измельчите ножом. Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками. Из лимона выжмите сок.
Шаг 2
Измельчите орехи в блендере. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и взбейте ещё раз.
Шаг 3
Готовый соус храните в холодильнике 1–2 дня.

Соусы и маринады Европейская кухня