2 ч.

Спасёт от похмелья. Куриный суп с пореем и черносливом

Name: Спасёт от похмелья. Куриный суп с пореем и черносливом
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Шотландская
Ingredients: Курица 1 штука; Вода 2 л; Соль по вкусу; Лук-порей 4 штуки; Морковь 2 штуки; Сельдерей 2 стебля; Чернослив 12 штук; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В Шотландии это лёгкое блюдо готовят, чтобы справиться с последствиями весёлой ночи. Но оно вполне подойдёт и для простого обеда.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 л

по вкусу

4 штуки

2 штуки

2 стебля

12 штук

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Положите курицу в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне
Шаг 2
После убавьте огонь до небольшого, уберите пенку, слегка посолите и варите под крышкой час-полтора.
Шаг 3
Готовую курицу достаньте из кастрюли и остудите. Отделите мясо от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
Порей, морковь, сельдерей и чернослив нарежьте не очень крупно. Положите в бульон и варите на небольшом огне 15–20 минут.
Шаг 5
Верните куриное мясо в кастрюлю, посолите и поперчите. Доведите до кипения и снимите с огня. Перед подачей посыпьте зеленью.