20 мин.

Куриный суп с рисовой лапшой и кокосовыми сливками

Name: Куриный суп с рисовой лапшой и кокосовыми сливками
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная,Китайская,Японская
Ingredients: Куриный бульон 1 л; Кокосовые сливки 400 мл; Зелёный лук 2–3 стебля; Лемонграсс 1 стебель; Рыбный соус 1 ст. ложка; Карри по вкусу; Перец чили 2 штуки; Куриное филе 500 г; Рисовая лапша 100 г; Лайм по вкусу; Кинза или другая зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюминка блюда — насыщенный бульон с ярким вкусом и ароматом лемонграсса, карри и чили.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 л

400 мл

2–3 стебля

1 стебель

1 ст. ложка

по вкусу

2 штуки

500 г

100 г

по вкусу

Кинза или другая зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Налейте в кастрюлю бульон и сливки. Добавьте нарубленный лук, разрезанный вдоль лемонграсс, рыбный соус, карри и половинку перца чили, нарезанного небольшими кусочками.
Свежий лемонграсс можно заменить сушёным.
Шаг 2
Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и добавьте кусочки курицы.
Шаг 3
После повторного закипания варите суп ещё примерно 10 минут.
Шаг 4
Тем временем залейте рисовую лапшу горячей водой на 7–10 минут. После слейте всю жидкость.
Шаг 5
Разложите лапшу по тарелкам и залейте супом. Добавьте кусочки оставшегося чили, ломтики лайма и зелень.