1 ч. 10 мин.

Лечо из сладкого перца с сосисками

Name: Лечо из сладкого перца с сосисками
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Сладкие перцы 6 штук; Помидоры 1 кг; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 4 зубчика; Растительное масло 4 ст. ложки; Сладкая паприка 3 ч. ложки; Хлопья красного перца по вкусу; Овощной бульон 100 мл; Сахар 1 ч. ложка; Сушёный майоран 1 ч. ложка; Сосиски 10 штук; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Традиционное венгерское блюдо станет ещё сытнее и аппетитнее, если добавить в него сосиски.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

6 штук

1 кг

1 штука

4 зубчика

4 ст. ложки

3 ч. ложки

Хлопья красного перца

по вкусу

100 мл

1 ч. ложка

1 ч. ложка

10 штук

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сладкие перцы и помидоры нарежьте кусочками. Лук и чеснок измельчите.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте полторы-две минуты. Выложите в кастрюлю.
Шаг 3
Добавьте ещё одну ложку масла. Закиньте перец и обжаривайте ещё примерно 5 минут. Выложите к луку.
Шаг 4
В ту же сковороду влейте остальное масло. Закиньте паприку с хлопьями острого перца и помешивайте 1–2 минуты. Добавьте к овощам.
Шаг 5
В кастрюлю добавьте помидоры, бульон, сахар и майоран. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут.
Шаг 6
Снимите крышку и готовьте лечо ещё примерно 20 минут.
Шаг 7
Нарежьте сосиски кружочками. За 5 минут до конца приготовления добавьте их в лечо, слегка посолите.