50 мин.

Лисички в сливочном соусе на сковороде

Name: Лисички в сливочном соусе на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лисички 500 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Мука пшеничная 1–2 ч. ложки; Сливки 200 мл; Овощной бульон или вода 150–200 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень ¹⁄₄ пучка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Грибы в бархатистом соусе здорово дополнят картофельное пюре или другой гарнир.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

1 штука

2–3 зубчика

2 ст. ложки

1–2 ч. ложки

200 мл

Овощной бульон или вода

150–200 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

¹⁄₄ пучка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лисички промойте и переберите, выбросьте все испорченные.
Шаг 2
Крупные грибы нарежьте половинками или четвертинками, небольшие оставьте целиком.
Шаг 3
Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут слегка подрумяньте лук. Закиньте чеснок и обжаривайте ещё 30–60 секунд.
Шаг 5
Добавьте лисички и, часто помешивая, готовьте на сильном огне 2–3 минуты. Посыпьте мукой и размешайте.
Шаг 6
Влейте сливки и горячий бульон, посолите. Доведите до кипения на небольшом огне и тушите под крышкой 20–25 минут.
Если соус слишком быстро загустеет, добавьте ещё немного жидкости.
Шаг 7
Посыпьте грибы рубленой зеленью и снимите с огня.