Лисички в сливочном соусе на сковороде
Грибы в бархатистом соусе здорово дополнят картофельное пюре или другой гарнир.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
1 штука
2–3 зубчика
2 ст. ложки
1–2 ч. ложки
200 мл
150–200 мл
по вкусу
по вкусу
¹⁄₄ пучка
Приготовление
Шаг 1
Лисички промойте и переберите, выбросьте все испорченные.
Шаг 2
Крупные грибы нарежьте половинками или четвертинками, небольшие оставьте целиком.
Шаг 3
Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут слегка подрумяньте лук. Закиньте чеснок и обжаривайте ещё 30–60 секунд.
Шаг 5
Добавьте лисички и, часто помешивая, готовьте на сильном огне 2–3 минуты. Посыпьте мукой и размешайте.
Шаг 6
Влейте сливки и горячий бульон, посолите. Доведите до кипения на небольшом огне и тушите под крышкой 20–25 минут.
Если соус слишком быстро загустеет, добавьте ещё немного жидкости.
Шаг 7
Посыпьте грибы рубленой зеленью и снимите с огня.
