50 мин.

Макароны с цветной капустой и сыром в духовке

Name: Макароны с цветной капустой и сыром в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Пармезан 70–80 г; Чеддер или другой сыр 200 г; Лимон 1 штука; Цветная капуста 350–400 г; Макароны 200–250 г; Молоко 200 мл; Соль по вкусу; Сливочное масло 50–60 г + для смазывания; Панировочные сухари 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом блюде много расплавленного сыра, с которым отлично сочетаются и капуста, и макароны.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Пармезан

70–80 г

Чеддер или другой сыр

200 г

1 штука

350–400 г

200–250 г

200 мл

по вкусу

50–60 г + для смазывания

Панировочные сухари

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Пармезан натрите на мелкой тёрке, чеддер — на крупной. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки.
Шаг 2
Цветную капусту отварите за 3–4 минуты. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
Макароны отварите до состояния al dente примерно за 7–8 минут (точное время смотрите на упаковке). Слейте жидкость, перемешайте макароны и ⅔ пармезана.
Шаг 4
Выложите макароны и капусту в миску. Добавьте горячее молоко, чеддер, цедру и соль. Перемешайте и выложите в смазанную маслом форму.
Шаг 5
Панировочные сухари смешайте с оставшимся пармезаном. Посыпьте запеканку и полейте растопленным сливочным маслом.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут.