45 мин.

Макароны с сосисками и сырным соусом в духовке

Name: Макароны с сосисками и сырным соусом в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 200 г; Соль по вкусу; Сосиски 4–6 штук; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Моцарелла или другой сыр 100 г; Растительное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания; Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Молоко 300–350 мл; Перец чёрный молотый по вкусу; Молотая горчица ⅓ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря соусу вкус этой запеканки выйдет особенно выразительным.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

по вкусу

4–6 штук

1 штука

1–2 зубчика

Моцарелла или другой сыр

100 г

Растительное масло

1–2 ст. ложки + для смазывания

2 ст. ложки

2 ст. ложки

300–350 мл

по вкусу

⅓ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Макароны отварите в слегка подсоленной воде за 8–10 минут, точное время смотрите на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Сосиски нарежьте кружочками или небольшими кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Слегка подрумяньте сосиски в сковороде с растительным маслом. Выложите на тарелку.
Шаг 4
Добавьте в ту же сковороду сливочное масло и растопите на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.
Шаг 5
Засыпьте в сковороду муку и помешивайте ещё минуту-полторы.
Шаг 6
Продолжая помешивать, влейте молоко тонкой струйкой. Добавьте соль, перец и горчицу. Оставьте на огне ещё примерно на 5–7 минут, до лёгкого загустения. Время от времени помешивайте. Добавьте сыр.
Шаг 7
Смажьте форму маслом. Выложите в неё макароны и сосиски. Залейте соусом и, если хотите, посыпьте своими любимыми приправами.
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 15–20 минут.