1 ч. 30 мин.

Морковные котлеты с сыром и манкой

Name: Морковные котлеты с сыром и манкой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 300 г; Моцарелла или другой сыр 100 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 4–5 ст. ложек; Яйцо 1 штука; Манка 1½ ст. ложки; Соль ⅓ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука или панировочные сухари по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Расплавленный сыр отлично дополняет овощные котлеты.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Морковь

300 г

Моцарелла или другой сыр

100 г

1 штука

2 зубчика

4–5 ст. ложек

1 штука

1½ ст. ложки

⅓ ч. ложки

по вкусу

Мука или панировочные сухари

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите морковь примерно за 25 минут. Остудите.
Шаг 2
Морковь и сыр натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 4
Добавьте в сковороду чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту. Выложите на тарелку и остудите.
Шаг 5
Добавьте к моркови лук с чесноком, яйцо, манку, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 6
Добавьте к овощам сыр и ещё раз перемешайте. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке или панировочных сухарях.
Шаг 7
В сковороде разогрейте ещё несколько ложек масла на среднем огне. Обжаривайте котлеты до румяности с обеих сторон.