2 ч. 30 мин.

Огурцы с куркумой на зиму

Name: Огурцы с куркумой на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Огурцы свежие 1 кг; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 штука; Соль 60 г; Сахар 250 г; Яблочный уксус 400 мл; Семена горчицы 2 ст. ложки; Семена укропа 1 ч. ложка; Куркума ½ ч. ложки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Интересная заготовка с добавлением яблочного уксуса и пряностей.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

2 зубчика

1 штука

60 г

250 г

400 мл

2 ст. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте огурцы тонкими кружками, а чеснок — пластинками. Порубите лук.
Шаг 2
Сложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте соль. Накройте тарелкой и установите на неё банку с водой. Оставьте на 2 часа.
Шаг 3
Слейте выделившуюся жидкость и промойте огурцы.
Шаг 4
Соедините в кастрюле сахар, уксус, семена горчицы и укропа и куркуму. Доведите до кипения.
Шаг 5
Вмешайте в маринад огурцы с луком и чесноком. После повторного закипания снимите с плиты.
Шаг 6
Разложите овощи по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте. После остывания храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов